Mis Recetas Favoritas: Crema Fría de Pimentón Amarillo
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Mis Recetas Favoritas

Recetas de cocina, sencillas, exquisitas y para hacerlas con la familia.

Crema Fría de Pimentón Amarillo

By 13:23

(6 Personas)



Ingredientes:

8 pimentones amarillos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 tazas (480 ml) de caldo de ave
Sal y pimienta

Preparación:

1. Coloque los pimientos sobre la llama del fuego y queme la piel. Luego, envuelvalos con papel plástico y deje entibiar. Pélelos, retire las semillas y corte en trozos y reserve.

2. En una sartén profunda caliente el aceite a fuego medio, agregue la cebolla y cocine hasta dorar. Añada los pimentones reservados y cocine cinco minutos más. Reduzca el calor a fuego medio bajo y vierta el caldo. Lleve a ebullición y siga cocinando 15 minutos más. Retire del fuego y deje enfriar.

3. En la licuadora coloque la mezcla anterior y licue hasta obtener un puré. Transfiera a un bol y refrigere hasta el momento de servir.

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