Mis Recetas Favoritas: Crema al Parmesano
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Mis Recetas Favoritas

Recetas de cocina, sencillas, exquisitas y para hacerlas con la familia.

Crema al Parmesano

By 5:23 p.m.

(6 Personas)



Ingredientes:

6 tazas (1200 ml) de caldo de carne
2 huevos
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de maicena
1 vasito (60 ml) de jerez o vino blanco
Sal y Pimienta
Ciboullette picado fino  para decorar

Preparación:

1. En una olla ponga el caldo de carne y lleve a ebullición. Disuelva la maicena con el vino y añádalo al caldo caliente, revolviendo enérgicamente. Deje hervir de 4 a 5 minutos.

2. En un bol bata los huevos con el queso parmesano, sal y pimienta. Vacíe el batido al caldo, sin dejar que éste hierva, y bata rápidamente para evitar que los huevos se corten.

4. Distribuya la crema en platos individuales y decóralos con el ciboullette picado. Sirva de inmediato.

Sobre el Autor

Soy una autodidacta de la cocina. Me inspiro en mi familia y en las recetas que hacía mi papá. A lo largo del tiempo he ido recopilando muchas recetas, que con la ayuda de mi marido y mis hijos, hemos ido modificando y creando nuevas que queremos compartir con otros entuciastas por la cocina. Muchas gracias por visitar nuestra página.

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