Mis Recetas Favoritas: Budín de Espárragos
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Recetas de cocina, sencillas, exquisitas y para hacerlas con la familia.

Budín de Espárragos

By 09:57 ,

(4 porciones)



Ingredientes: 

500 gr de espárragos
4 huevos
1 taza de crema de leche
2 cucharaditas de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada
Papel aluminio

Preparación:

1. Cocine los espárragos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, retire y pase por agua fría para cortar la cocción. Corte los espárragos en trozos, reservando algunas puntas para decorar.

2. En una licuadora, mezcle los huevos con la crema y el queso rallado junto con los espárragos y condimente con pimienta y nuez moscada.

3. Vierta la mezcla en un molde rectangular de 20 cm de largo forrado en papel aluminio, y cocine a baño maría en un horno precalentado a temperatura media (180°c), aproximadamente por 35 minutos.

4. Sirva frio decorado con las puntas reservadas de espárragos.

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