Roscas
(20 - 25 Unidades Aprox.)
Ingredientes:
3 yemas
1/2 kilo de harina
2 cucharadas de polvos de hornear
1/2 taza de leche o menos
1 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de aceite para freír o más
Azúcar flor para rebozar
Preparación:
1. En un bol se cierne la harina junto con los polvos de hornear y luego se le agrega el azúcar, las yemas, la mantequilla tibia y la leche. Debe quedar una masa blanda sin sobar.
2. Forme las roscas con las manos o con la ayuda de un vaso enharinado. El hoyito se le hace con un vaso más pequeño.
3. En un sartén con abundante aceite fría las roscas y retírelas cuando estén doradas. Estílelas con un papel absorbente y cuando estén aún calientes, rebocelas en abundante azúcar flor. Sirva de inmediato.
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