Mermelada de Naranjas
Ingredientes:
2 naranjas grandes, en julianas finas
2 naranjas, su jugo
2 limones grandes, en julianas finas
2 limones, su jugo
8 tazas de azúcar
11 tazas (2200 ml) de agua
Preparación:
1. Exprima el jugo de las frutas. Luego corte las frutas en julianas lo más delgadas posible.
2. En una olla profunda ponga el jugo de las frutas, once tazas de agua y la fruta cortada en julianas. Deje remojar por 24 horas.
3. Pasadas las 24 horas, agregue el azúcar y cocine por una hora y media, revolviendo de vez en cuando, o hasta que tenga la consistencia de una jalea dura.
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