Quequitos Decorados

(15 Unidades)

Ingredientes:

100 gr de mantequilla

2 tazas (400 gr) de azúcar

3 huevos

2 tazas (280 gr) de harina

2 cucharadas de polvos para hornear

1 limón, su ralladura

1 taza (240 ml) de leche

250 gr de glaseado de vainilla

Para Decorar:

Marshmellows grandes y pequeños

Cabritas

Cobertura de chocolate derretida

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180°C. En un bol coloque la mantequilla y el azúcar; mezcle con la batidora eléctrica hasta lograr una textura cremosa, agregue los huevos y bata hasta integrar. Añada la harina, polvos de hornear y ralladura de limón. Siga batiendo hasta incorporar y vierta la leche; bata hasta mezclar.

2. En moldes para muffins enmantequillados, vierta la mezcla anterior y hornee por 20 minutos o hasta que al introducir un palito en el centro,este salga limpio y seco. Retire del horno, deje enfriar y desmolde.

3. Con la ayuda de una espátula, cubra la superficie de los quequitos con el glaseado de vainilla y decore con los marshmellows, cabritas y chocolate derretido formando diferentes animalitos, deje secar durante la noche y sirva.