Compota de Frutas Secas al Ron

Ingredientes:

16 huesillos enteros, remojados en agua fría durante la noche

20 ciruelas secas, sin carozos

1/2 taza de pasas

2 1/2 taza (500 gr) de azúcar

1 palo de canela

4 cucharadas de ron o coñac

Preparación:

1. En una olla coloque siete tazas de agua fría y agregue todos los ingredientes; cocine una hora o hasta que la fruta esté blanda. Retire del fuego y deje enfriar; transfiera a un bol, elimine el palo de canela y refrigere.

2. En pocillos individuales distribuya la compota de frutas al ron y sirva muy fría.