Queque Básico

(10 a 12 Personas)

Ingredientes:

125 gr de mantequilla

1 ½ taza de azúcar flor cernida

3 huevos

3 taza de harina cernida

3 cucharaditas de polvos de hornear

4 cucharadas rasas de leche en polvo

1 taza de agua

Preparación:

1. En un bol bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una pasta arenosa casi blanca.

2. Añada los huevos uno a uno y luego la harina cernida con los polvos de hornear y la leche en polvo, alternando con el agua.

3. Vierta en uno o dos moldes enmantequillados y lleve a horno moderado 45 a 50 minutos.

NOTA: Con esta receta se pueden hacer distintas clases de queque, con solo añadir uno de los ingredientes indicados:

1 taza de nueces molidas o picadas: Queque de nueces.

1 taza de coco rallado: Queque de coco.

3 cucharadas rasas de café (cernido con los ingredientes secos): Queque de café.

1 taza de pasas picadas (o corinto): Queque de pasas.