Turrón de Vino

Ingredientes:

3 claras de huevo

1/4 litro de vino tinto

1 taza de azúcar

1 taza de almendras finamente picadas

Preparación:

1. Prepare un almíbar. En una olla se hace hervir el vino con el azúcar, revolviendo constantemente hasta que se forme un almíbar a punto. Reserve caliente.

2. En un bol bata las claras a punto de nieve y se le agrega lentamente el almíbar reservado hasta formar un merengue. Se le agregan las almendras finamente picadas y se sigue batiendo hasta que se enfríe. Se sirve bien helado.