Postre de Frutillas y Merengue

(5 - 6 Porciones)

Ingredientes:

1/2 kilo de frutillas

500 gr de manjar

3 yemas

3 claras

4 cucharadas de azúcar flor

Frutillas en mitades para decorar

Preparación:

1. En un bol muela las frutillas hasta formar un puré suave. Reserve.

2. En otro bol bata las yemas, agrégueles el puré de frutillas y el manjar. Siga batiendo hasta homogeneizar toda la preparación.

3. En otro bol ponga las claras y el azúcar flor, y bátalas hasta formar un betún. Reserve.

4. En copones individuales distribuya la mezcla de frutillas y manjar. Adorne el postre con el betún y las frutillas en mitades. Sirva de inmediato.