Sandwich de Atún

(4 Personas)

Ingredientes:

1 tarro (360 gr) de atún en conserva, estilado y desmenuzado

4 cucharadas de mayonesa

1 limón, su jugo

1 cucharada de ciboullette picado fino

Sal y pimienta

1 taza de lechuga picada en julianas

1 cucharada de aceite de oliva

8 rebanadas de pan de molde integral o blanco

4 huevos duros en rodajas

Pepinillos, estilados y en rodajas

Preparación:

1. En un bol mezcle el atún, mayonesa, la mitad del jugo de limón y el ciboulette, sazone con sal, pimienta y reserve.

2. En otro bol mezcle la lechuga, resto del jugo de limón y aceite; sazone con sal y reserve.

3. Sobre una superficie lisa coloque cuatro rebanadas de pan, distribuya encima de cada una la mezcla de atún, rodajas de huevo, pepinillos y la lechuga reservada. Cubra con el resto de las rebanadas de pan  y corte en diagonal para formar triángulos. Sirva de inmediato.