Ingredientes:
12 higos frescos (firmes y no dañados)
100 gr de queso de cabra o roquefort
12 láminas de tocino o jamón serrano
Romero fresco
Vino tinto para acompañar
Preparación:
1. Pre-caliente el horno a 180°C. Preparar los higos. Tomar un higo y hacerle una incisión a lo largo y apretarlo suavemente para que se abra. Repita el mismo procedimiento con el resto de los higos. Reserve.
2. Corte el queso en cubos medianos y rellenos cada uno de los higos. Luego envolverlos con láminas de jamón o tocino. Afirme todos los higos con mondadientes y espolvoree con romero fresco.
3. Coloque los higos en una lata o bandeja para horno y hornee por 15 minutos. Retire del horno y sirva de inmediato acompañado de vino tinto.
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