Fettuccine Alfredo con Jamón

(4 personas)

Ingredientes

Agua hirviendo

Sal y pimienta

500 g de tallarines o fettucine

1 taza de jamón, cortado en láminas de 2 cm.

1 ½ tazas (360 ml) de crema líquida

4 cucharadas de mantequilla

1 taza de queso parmesano, rallado

Cilantro picado para decorar

Preparación

1. En una olla con bastante agua salada hirviendo cocinar la pasta hasta que esté al dente. Retirar del fuego, estilar y volver a la olla.

2. En una sartén agregar una cucharada de mantequilla y saltear el jamón hasta que esté dorado. Agregar la crema, el resto de mantequilla y ½ taza de queso rallado. 

3. Agregar la preparación a la pasta hasta que esté bien cubierta. Sazonar con sal y bastante pimienta. Servir de inmediato espolvoreado con el resto de queso rallado y el cilantro.