Barras de Cereales y Chocolate

(8 Unidades)

Ingredientes:

1 taza (140 gr) de harina

1 taza de coco rallado

1/2 taza (100 gr) de azúcar rubia

1/2 taza de mezcla de corn flakes

230 gr de mantequilla sin sal

1 tarro (400 gr) de leche condensada

150 gr. de chocolate bitter en barra derretido

Preparación:

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre el interior de un molde cuadrado de 20 cm con papel mantequilla y reserve. En un bol coloque la harina, coco rallado, azúcar, cereales y 200 gr de mantequilla. Con la ayuda de las manos mezcle hasta integrar.

2. En el molde reservado coloque la mezcla anterior y con las manos presione hasta cubrir todo el fondo del molde. hornee por 10 minutos o hasta dorar; retire del horno y deje entibiar.

3. En una olla coloque el resto de la mantequilla y leche condensada; lleve a ebullición a fuego medio bajo hasta que la mezcla esté de un color café pálido. Retire del fuego y vierta en el molde sobre la mezcla de cereales. Empareje y deje enfriar por 10 minutos.

4. Agregue el chocolate derretido en el molde sobre la mezcla de leche condensada, y empareje la superficie. Deje enfriar hasta que el chocolate esté firme, desmolde y corte barras de 6 x 3 cm.